林氏璧和美狐團三狐的小天地

和honeyfi小豬在店門口合影

上次吃了15區的蛋糕後,豐富的層次跟口感讓我以為找到了最好吃的蛋糕店.
這次去日本完全翻盤!
本來看到大寶姊的文章,還想說有沒有這麼誇張?
親口品嚐了AOKI大作後--真的就是這麼誇張的好吃!
大寶姊的描述很精準耶!


青木定治(Sadaharu Aoki) 1968年7月1日出生 東京人
近年來有注意巴黎或東京美食資訊的人  一定耳熟能詳他的大名
青木在東京的町田調理師專門學校畢業後  1991年前往法國取經
2001年在巴黎6區開店  2003年 5區開了第二家店
2005年反攻回東京  在丸之內開店   2006年 新宿伊勢丹百貨開店
2007年進駐新開幕  火紅的六本木Tokyo Midtown
是日本甜點師傅在巴黎開店  且反攻回東京的成功案例



挖 這巧克力也真漂亮 捨得吃嗎?


店內幾乎清一色是女性


若不知買哪個
內用的可以點套餐 每個都有一小塊 


我們決定先買兩個試試,畢竟也不是太便宜


到Tokyo Midtown的花園 邊賞櫻邊吃


袋子也很可愛


先試這個


綠色半球體的抹茶紅豆蛋糕
口感綿密,紋理細緻,一樣的口味還做咬感的變化,真的讓人舌頭打結!


Bamboo不用說了,必吃,要細細品味,而且要壓軸(放最後吃啦!),不然會覺得其他的沒味道.
以為買的是抹茶cake,但滿嘴酒香,感覺很奇妙喔! 


看看大寶姐的精采描述:
東京行 : patisserie Sadaharu AOKI in TOKYO MIDTOWN：大寶大飽 <(￣▽￣)σ
 バンブ-     BAMBOO    750円
一開始猜測他是清爽的抹茶口味  於是把吃的順序放到第三名
想不到這正是墮入地獄的開始.....
一吃下去........媽啊!!  這味道世界一級濃厚!   裡面不知道加了多少種酒!!
徹徹底底被他的名子給騙了!!
竹子不是應該要有虛無飄渺的感覺嗎?!!
可這根本就是披著竹簾的花崗岩嘛!!

整個蛋糕至少有8層    可以說是抹茶OPERA
光綠色的抹茶層就至少有3種不同的香氣與口感 
可以想見當時研發的過程不知嘗試過幾百種排列組合
濃郁微苦與清爽幕斯和淺層抹茶奶油各自表現出獨特個性
(印象中是這三種組合...錯的話請告訴我~)

兩薄層的苦甜巧克力幕斯  就是讓蛋糕整體由竹林轉為天上神龍的關鍵
每一層我都單吃過  很明顯的只有巧克力幕斯層有加酒
而且那酒味有種經木桶陳年的感覺

這蛋糕不知道要怎麼說.....有種不能把這蛋糕當作一般甜點而論
嗯.........應該說是甜點界的惡魔 ! 我是這麼感覺  
內心極度震撼.......好像很誇張吼~ 不過當時真的就是這麼覺得.....

因為他的味道真的很重  如果選了這蛋糕就不要再選其他AOKI的蛋糕了
建議頂多再選一個~兩個

因為就是這樣  不得已忍痛把吃剩半個的BAMBOO丟掉
才能繼續吃完之後的VALENCIA和Cassis Chocolat
雖然知道我這樣做一定會被甜點之神唾棄........  OTL
可是沒辦法....為了之後兩個蛋糕一定要有所取捨...唉~


"披著竹簾的花崗岩"


為什麼這麼好吃啦XD

但他沒有主動附湯匙叉子
這點大寶姐也有提醒大家
特別是要帶回旅館吃的人
要主動跟店家要歐

下集待續 我們又衝回去包了三個XD


螞蟻必看的東京甜點懶人包(銀座/六本木)