林氏璧和美狐團三狐的小天地

這趟旅行 照著2008秋 北海道美食行程草稿中的計劃來走
看到酪梨壽司的門外漢的北海道 有很方便的評分系統:

五顆星：絕世好味
四顆星：願意再三光顧的好滋味
三顆星：中上水準，順路的話願意再嘗試
二顆星：尚可接受，但不會自己花錢再吃
一顆星：非常不喜歡，絕對不再上門


其實 PTT的Yellowsand大大評分法也很有趣:
S：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔，我可能會一去再去
A：跟S的主要差別在價格太高，預算夠的話還是建議去吃一次看看  我是有機會就會再去
B：很好吃，有經過時可以作為選擇
但可能因為交通不便、價格過高、附近好店太多等因素，造成再來的機率不大，不過第一次來還是很推薦的
C：好吃，喜歡的可以來吃，對我來說則是吃過一次就好，應該不會再來一次
D：不好吃（目前還沒遇過）


那我就綜合一下 改為:
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦

這是先睹為快版 當然還會有詳細的食記的


札幌 JR Tower拉麵共和國  味噌ラーメン  けやき （★★★）

當天最多人排隊不是這家 是白樺山莊
但我都查好了 就照計劃吃摟
味噌拉麵 特色是蔬菜很多 一開始覺得很香 不會太鹹或太膩(和豬骨拉麵相比)
但吃到最後還是有一些油的感覺

旭川 ラーメンハウス登山軒（★★★）

在層雲霞 所有旅遊書都會推薦這家
叫了特製拉麵 是我的失策 因為昨晚才吃過味噌拉麵
原以為 旭川拉麵 是醬油底的
結果又是味噌拉麵  特製拉麵又特別大碗XD
蔬菜也是很多 兩天都吃味噌拉麵   很快就開始覺得鹹而且膩

札幌往旭川 車站買的火車便當-鮭魚卵+鮭魚（★★★）

這是小的 只要600yen吧?
的確是鮭魚的季節 雖是冷便當 也很美味



小樽旭壽司的特上握壽司（★★★★★）

原本想選比較有名的政壽司
特上握壽司 在政壽司要價3800yen  旭壽司只要3150yen
但因為當天旭壽司有入貨"鮭兒"
因此就進了旭壽司
特上握壽司 這樣的價錢 新鮮度 和不用排隊(在北海道幾乎沒排過隊XD)
我不禁要呼籲大家 別再去築地的大和壽司 壽司大受氣了XD

見網友食記  北海道東京寢台之旅DAY6：小樽壽司通「旭壽司」

北海道小樽，旭壽司、政壽司，享用感想。

不過也是有人覺得難吃
日本北海道-OTARU＜小樽旭壽司＞非常難吃啊!!-DAYS@AFTER DARK

小樽旭壽司的鮭兒（★★★★）

鮭兒 要價1500yen
入口即化 很甜 完全沒有任何筋
但老實說沒有覺得特別特別驚豔的感覺
(馬小薯在書中寫吃過之後 別的都食不知味了 但我吃別的還是都覺得很棒)
恕我還是覺得太貴
吃一次經驗就好了

鮭兒證書

晚餐上桌 -- 小樽政壽司

吃了一陣子，吃的正開心，這時我突然看到了菜單上有「鮭兒」，這下子我的興趣全來了！據說一般鮭魚脂肪率約2%到15%，但有鮭兒脂肪率高達20%到 30%，全身都呈現Toro狀態，完全不輸黑鮪魚。鮭魚知名產地 羅臼地區捕獲鮭魚中，1萬隻中僅有1到2隻鮭兒，為確保鮭兒身價與認證，補獲後會由羅臼漁組（漁業協會）在漁港鑑定，並在魚鰓別上鮭兒徽章，外加一張證書，更突顯稀有與珍貴性，一隻3公斤鮭兒市價往往超過10萬日圓。

源自：A&C之不辣閣

札幌 らーめん五丈原 （★★★★★）

不愧是Tabelog上的高分名店
這是我這趟吃得最好吃的拉麵
我點的是豬骨鹽湯底 700yen
不會太鹹 也完全不膩
一口氣吃完 意猶未盡
交通雖不便 但還是值得一試!!

朝思暮想的北海道冠軍拉麵【らーめん五丈原】

平成六年創業的北海道五丈原拉麵，是人魚一嚐難忘，朝思暮想的美味極致拉麵。它，在人魚的美味拉麵筆記本中，始終穩穩地佔據著第一名的冠軍寶座！..熬煮 兩天兩夜的豚骨湯底，濃郁香醇的湯頭之下，卻滿溢著清爽的後味，是碗絕對能深深擄獲拉麵迷芳心的極致美味。尤其五丈原有一樣美味迷人的獨家商品『ﾁｬｰ ｼｭｰおにぎり~叉燒御飯糰』，人魚超級推薦！粒粒分明的香甜白米飯，混以炭烤汁鮮的叉燒肉丁，穠纖合度的比例，成就了這一咬就停不下來的美味..

源自：CHIC人魚の幸福米其林指南

札幌「SPARK」湯咖哩（★★★）

我去的是車站北口店 只開到11PM
我個人是肉食動物 因此對蔬菜無特別感覺
如以下網友所言 馬鈴薯有多好吃云云
我是沒有同感 我不覺得馬鈴薯這種澱粉類食物可以好吃到哪裡去XD
不過 咖哩湯頭是真的不賴

北海道當地大力稱讚的湯咖哩 ~ SPARK ~

北海道函館うに むらかみ 海膽蓋飯 （★★★★）

好吃是好吃
但有點小碗 2625yen  (最近好像海膽有漲價?)
新鮮度來說 似乎沒有記憶中 築地的まぐろ丼かんの(kanno)  的海膽飯 2000yen 好吃

    
Kanno的海膽飯 2000yen

金黃色的海膽太陽(北海道函館)

う に むらかみ這間出現在美食節目的名店，就在我們拐進函館朝市一條僻暗的巷子後...頭一回面對這麼多的うに，小晴就像回到Mother ship般兩眼發直，感動得無法決定該如何開始，智迅速塞了一大口海膽飯到小晴嘴裏，美味剎那在小晴味蕾上爆炸，特有的鮮甜滿滿地佔據我的味覺和嗅覺，而 智繼續夾著海膽刺身朝小晴進攻，本來我們還在懷疑，為什麼已經有特製海膽飯了、還要推薦我們海膽刺身，直到一入口……喔哦…如果剛炸在舌頭上的是原子彈， 那我現在嘴裏的核彈已把我整個人熔掉了… 怎、麼、會、那、麼、好、吃

官網http://www.uni-murakami.com/

函館朝市「きくよ食堂」元祖巴丼海鮮丼（★★★★★）

扇貝/鮭魚卵／海膽三種海鮮拼成的「巴丼」
好吃 價錢就比較能接受了 又有自選食材可選
請記得拿折價卷 可折5%歐   官網印下來 說有看過也可 http://www.abs-plaza.com/kikuyo/

那個夏天，如花綻放的回憶 -- 第四天 Part 1

來到函館，住在函館朝市旁，不能免俗的總要趁著早上去朝市吃個豐盛的普 林爆點早餐。第一次去時隨意走進了きくよ食堂，算起來是第二次的這次也就這麼的又走進去（是說去年的第三次最後還是很沒創意的又去きくよ食堂）。點的是可 自選三種 topping 的三種お好み丼，挑選的是蝦、海膽與干貝。忽然發現還跟去年的組合一模一樣呢，果然喜歡的就是那幾種啊。口說無憑，有圖有真相。雖說去年不知為何沒有特別 的感動，前年這次倒是應該挺感動的。寫著寫著，腦海中好像也忽然浮現將大尾又鮮甜的蝦子吃下之後、吸吮（膽固醇怎麼想都很高的）蝦頭的味道。

帶廣 ぶた八  豬肉蓋飯（★★）

老舗「ぱんちょう」休日 只好吃別家
這家是炭火燒的 和別店作法似乎不同
老實說 有點偏鹹
不是很合我的口味
連最後一天在機場買的便當 傳統作法的(還是醬汁的關係?) 我都覺得好像比較好吃XD

札幌大倉山Lamb Dinning: 烤羊肉套餐（★★★★★）

長榮假期送的  大倉山浪漫美食遊: 烤羊肉
很讓我意外 因為非常優質(原以為只是一個快倒的餐廳的促銷手段XD)
這家餐廳客人滿多的
但我們坐的預備席 是可看到夜景的窗邊

這個套餐 還有海鮮 冷麵 甜點 是Menu上沒有的歐
約當2500yen的價值!!!
吃得很飽 很滿意 非常意外長榮假期會有這樣用心的好康


蔬菜也是很多

官網  http://www.ramu-okura.jp/restaurant.html




小樽貴賓館（鯡魚禦殿舊青山別館）懷石料理（★★）

這是廠商帶團帶我們去吃的
價錢不明
但自由行應該沒機會去 因為交通不便
而我一向對吃不飽的懷石沒有什麼感覺XD

官網  http://www.otaru-kihinkan.jp/index.html



スーパー北斗列車上買的火車便當-長萬部螃蟹便當（★★★）

聽說是名物 要在Super北斗列車上預訂
還以為會是現做? 但是冷便當 飯不是很好吃 黏在便當底XD

相對來說  我覺得這個三種蟹便當更有特色 吃的到三種蟹的風味  飯也比較ok



スーパー北斗列車上的少見冰淇淋與訂購長萬部螃蟹便當

之前在列車上就已經得知，旅途上會經過長萬部車站的話，可以訂購長萬部的人氣便當，而從東室蘭前往大沼公園，剛好會經過長萬部，所以我們已經磨拳霍霍準備來訂便當啦。  

函館 麺厨房あじさい 函館ベイ美食倶楽部店（★★）

這碗鹽味拉麵
對我來說 超級清淡  湯是很香醇 但也就如此而已了
沒有什麼特別感覺



函館朝市 現烤扇貝（★★★★★）

230yen
好吃 新鮮 請務必一試




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