林氏璧和美狐團三狐的小天地

2008年四月的賞櫻行，我們有一天住在九段下Grand Palace，本就知道這家旅館本身應該不怎麼樣，但還是來住的重點有二: 一是離賞櫻名所千鳥之淵很近，另外一個重點，就是超有名的"斑鳩拉麵"就在飯店的斜對面啊!斑鳩拉麵只有 18 個座位，店面很小。

我們10PM去都還有人在排，大約排了半小時，來此一定要有排隊的覺悟!

   
終於等到了! 這是店主：坂井保臣，電視冠軍有得過優勝，另外在"料理東西軍"的拉麵嚴流島〜乱世統一編〜中，坂井先生也有參戰，可惜輸給了 「せたが屋」的前島司，詳情請看這篇: 2009晚春東京貴婦遊 美食速報(拉麵三家/烏龍麵)


 每日限定的"特製拉麵"早已賣完，只好叫個煮玉子らー麺750円，但這一個普通拉麵， 就好吃的不得了! 系出青葉的W-soup， 有魚貝類的清香， 也混合著豬骨的濃郁。 但我覺得青出於藍，我比較不喜歡青葉，青葉比較鹹。我覺得斑鳩最吸引大家的地方，就是湯頭濃但不會太油或太鹹，很多東京的名店，我們都很怕喝了湯會腎衰竭，哈哈!麵的話當然每人喜好不同，我自己喜歡粗麵，因此我很愛斑鳩偏粗的麵;小狸則比較愛細麵，如同一蘭那樣的，不過這不影響我們兩個對斑鳩的評價，這家拉麵超越了一蘭，是我們在東京吃過最愛的一碗拉麵!


湯好好喝 ，喝得很快，這樣麵看得很清楚吧!


特別推薦2008年三月上市的新口味: チーズガーリック油そば (大蒜起士乾拌麵) 820円。大蒜配起士，這是哪個天才想出來的，出乎意外的速配啊XD

斑鳩拉麵果然名不虛傳!

評分標準:
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦

林氏璧評: ★★★★★

店名:九段　斑鳩(くだんいかるが)
地址: 千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
時間:  [月～金]11:00～15:00,17:00～23:00
           [土・祝日]11:00～16:30,18:00～22:00
休日:日曜日
交通:東京メトロ東西線九段下駅7番出口から徒歩3分、東京メトロ東西線飯田橋駅A5番口から徒歩7分
官網:  http://emen.jp/ikaruga/
           http://gourmet.walkerplus.com/105030275001/
Tabelog: 3.51(214) http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13000286/
Livedoor分數:  3.6    http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1892/     
Lunch Menu:沒有較便宜   平均予算     [昼]999円　[夜]999 円

らー麺650円　
煮玉子らー麺750円　
とろろ昆布らー麺750円　
特製らー麺880円　
全部入りらー麺980円　

塩本鰹系：昼夜限定各45食
塩本鰹らー麺770円　
煮玉子塩本鰹らー麺870円　
特製塩本鰹らー麺1000円　

油そば系（太麺300ｇ、大盛りなし）
ガーリック油そば 770円　
チーズガーリック油そば 820円
特製チーズガーリック油そば 1050円

杏仁プリン300円



食記:

2008 粉紅東京 - day 1：斑鳩拉麵

源自：Vivian的美食樂園

東京 九段下 斑鳩拉麵

源自：落入凡間

九段斑鳩拉麵

特製ラーメン的湯頭是以醬油為基底，加入了特別熬煮的高湯而成，而這高湯是以利尻昆布、乾鰹魚與動物系元素(如雞、豬)為主所熬煮出來的。搭配上中等程度 的細麵，放上三塊看起來超美味的叉燒、一顆顏色看起來超誘人的黃金蛋、點綴用的海苔，完成！...另一碗特製塩本鰹らー麺的高湯則強調和風的鰹節風味，除 了叉燒跟蛋，還加入了筍乾，最後灑上了炸蓮藕的揚物，麵條的搭配上則採用了較細的麵。與特製ラーメン偏濃郁系的湯頭不同，特製塩本鰹らー麺的湯頭多了一股 鮮味，炸蓮藕增添了口感，筍干的滋味也很棒，細麵的口感一樣令人感到滿意...

2009年東京：九段下斑鳩拉麵(此行覺得最好吃的拉麵~)

他們家湯頭濃郁但又不會太油 而且比起其他拉麵店，他們家的湯頭算是比較不鹹的 或許比較適合大多數台灣的朋友 (雖然說那些重鹹的湯頭，我和老陳也常常都是喝光光…) 叉燒肉入口即化，口感很好~ 麵是屬於我和老陳都愛的偏粗麵條 Q彈有勁，而且麵身還吃的出麵香 旁邊的配菜，筍乾很好吃 很有味道，而且咬勁也好 海苔也不錯，但是還不至於讓人嘖嘖稱奇~

源自：小瑀的網誌

拉麵大對決‧傳統 X 新潮：九段斑鳩 X MIST

到日本，一定要吃拉麵。四大湯底(正油、鹽味、豚骨、味增) X 麵(粗、細、捲) X 具(配料)，這樣的排列組合，讓日本的拉麵目不暇給。這次的東京賞櫻之旅，拉麵也是不能錯過的美食，尤其在東京，更是拉麵的激戰區。於是，我們誤打誤撞， 體驗了傳統與新潮的拉麵對決。

源自：咩咩獅與抖抖瓜的故事

東京味蕾。九段斑鳩 ~坂井流の夢幻行列拉麵

一位曾在服飾業界工作的老闆-坂井先生，順應日本拉麵風潮，辭去工作由零摸索出全國拉麵排行榜前十名寶座的『九段斑鳩くだんいかるが』。與人魚極愛「青葉 拉麵」一樣的W soup(『W Soup』同時混入豚骨及和風魚系兩種湯頭)，讓一瓢舀入口的豚骨濃醇及和風魚系的一派清甜，同時在嘴內奏著幸福的交響曲。

源自：Chic人魚幸福米其林

東京 - 九段斑鳩拉麵らーめん

源自：謝小米趴趴走

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